All Posts

Как управлять вкусом эспрессо без кардинальных изменений в рецепте

Смак кави можна виміряти в цифрах. Дехто вважає це дивним, бо зазвичай смак вважається суб'єктивним, але у випадку з кавою існують спеціальні параметри TDS та рівень екстракції.

Вкус кофе можно измерить в цифрах Некоторых это удивляет, потому что обычно вкус считают чем-то субъективным, но в случае с кофе — существуют специальные параметры TDS и уровень экстракции

Еспресо — один із найпопулярніших кавових напоїв. З моменту появи еспресо-машини на початку 20 століття він пройшов довгий шлях, змінюючись і підлаштовуючись під актуальні уявлення про смак.

Эспрессо — один из самых популярных кофейных напитков. С момента появления эспрессо-машины в начале 20 века он прошёл долгий путь, меняясь и подстраиваясь под актуальные представления о вкусе